当館で使用している、輪島塗の器「合鹿椀（ごうろくわん）」輪島市に隣接する旧柳田村の合鹿地方でつくられたケヤキ材をくりぬいた分厚い大振りで素朴な椀で、輪島塗の椀のルーツとも言われる形の椀です。
床に置いた状態でも食事が出来るように通常より高台が高いので、蕎麦やうどん、雑煮、雑炊、丼、などなど、高台に指をかけてしっかりと持つことができます。
当館では以前からあった古い椀を、20年くらい前に漆芸家箱瀬淳一氏に塗りかえてもらいました。
氷を敷き、その上に能登の新鮮な魚介のお刺身を盛り、ひときわ存在感を演出する器として使って好評をいただいております。
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【日本唯一 奇跡の湯】ねぶた温泉 海游 能登の庄 ／石川県 奥 能登 輪島
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